Argentina’s acclaimed Italian spot, Piegari Ristorante, beloved by celebrities, debuts its first U.S. outpost tonight, July 8, in Wynwood.
The restaurant’s expansion to the United States marks a major milestone for the company, as it has been a fixture in Buenos Aires for 30 years. Menu highlights include dishes like Corde di Chitarra alla Carrettiera, guitar string pasta with pomodoro sauce; Ravioli alla Piegari, spinach and ricotta ravioli baked in cream pomodoro; and Fettucini al Nero di Seppia, squid ink fettuccine with shrimp in a creamy lemon garlic sauce topped with red caviar. An array of risotto can be found on the menu, including the seafood-focused Risotto Frutti di Mare, vegetable Risotto alla Primavera, and sirloin or lamb Risotto alla Ragú. Main course offerings include Branzino al Sale, sea salt-encrusted sea bass; Soglioloa, Dover sole with magnolia sauce; Milanese alla Napoletana, breaded sirloin with tomato and mozzarella; and Costoletta alla Salvia, veal chop with sage and roasted potatoes.
The restaurant is known for its desserts, such as crepés alla mela, flambeed tableside; vulcano al cioccolato, a rich chocolate dessert with vanilla ice cream; profiteroles filled with custard-cream ice cream and chocolate sauce; tiramisu; flan with cream and dulce de leche; and fragola alla lampara, glazed strawberries with ice cream and almonds.
The cocktail program offers a mix of classic and creative drinks and an impressive wine list. Standout cocktails include the Piegari Spritz with clementine juice, prosecco, and citrus cordial; Flora & Fauna with vodka, raspberry cordial, sage and lemon liqueur, aperitif, and prosecco; Let That Man-Go with tequila, mango, ginger, lime juice, and agave nectar; and The Slice of Life with gin, bergamot, blackberry and thyme cordial, and tonic.
The 160-seat dining room features natural tones with splashes of color, including tables, intimate booths, and spacious banquettes. Guests can watch the action unfold in the open kitchen. Blonde wood-paneled walls are complemented by shades of blue, greenery, and gold accents. The bar seats 16 and features white polished marble, dark blue wainscoting, backlit gold shelves, and stacked brick.
Piegari Ristorante Miami is now open at 137 NE 26th Street in Wynwood for dinner daily with lunch to follow. For more information, visit here.
¡Argentina’s aclamado restaurante italiano, Piegari Ristorante, querido por celebridades, inaugura su primer local en los Estados Unidos esta noche, 8 de julio, en Wynwood!
La expansión del restaurante a los Estados Unidos marca un hito importante para la empresa, ya que ha sido un punto de referencia en Buenos Aires durante 30 años. Los platos destacados del menú incluyen Corde di Chitarra alla Carrettiera, pasta de cuerda de guitarra con salsa de pomodoro; Ravioli alla Piegari, ravioli de espinacas y ricotta horneado en crema de pomodoro; y Fettucini al Nero di Seppia, fettuccine de tinta de calamar con camarones en una salsa cremosa de limón y ajo coronada con caviar rojo. En el menú se pueden encontrar una variedad de risottos, incluyendo el Risotto Frutti di Mare centrado en mariscos, Risotto alla Primavera de vegetales, y Risotto alla Ragú de solomillo o cordero. Las ofertas de platos principales incluyen Branzino al Sale, lubina con costra de sal marina; Soglioloa, lenguado de Dover con salsa de magnolia; Milanese alla Napoletana, solomillo empanizado con tomate y mozzarella; y Costoletta alla Salvia, chuleta de ternera con salvia y papas asadas.
El restaurante es conocido por sus postres, como crepés alla mela, flambeados en la mesa; vulcano al cioccolato, un rico postre de chocolate con helado de vainilla; profiteroles rellenos de helado de crema de natillas y salsa de chocolate; tiramisú; flan con crema y dulce de leche; y fragola alla lampara, fresas glaseadas con helado y almendras.
El programa de cócteles ofrece una mezcla de bebidas clásicas y creativas y una impresionante carta de vinos. Los cócteles destacados incluyen el Piegari Spritz con jugo de clementina, prosecco y cordial de cítricos; Flora & Fauna con vodka, cordial de frambuesa, salvia y licor de limón, aperitivo y prosecco; Let That Man-Go con tequila, mango, jengibre, jugo de lima y néctar de agave; y The Slice of Life con ginebra, bergamota, cordial de mora y tomillo, y tónica.
El comedor de 160 asientos presenta tonos naturales con toques de color, incluyendo mesas, cabinas íntimas y amplios bancos. Los huéspedes pueden ver la acción desplegarse en la cocina abierta. Las paredes revestidas de madera rubia se complementan con tonos de azul, vegetación y acentos dorados. El bar tiene capacidad para 16 personas y cuenta con mármol blanco pulido, lambriz azul oscuro, estantes dorados retroiluminados y ladrillo apilado.
Piegari Ristorante Miami está ahora abierto en 137 NE 26th Street en Wynwood para cenar diariamente con almuerzo por venir. Para más información, visita aquí.
Andres Andrade
